Para disfrutar de sus bebidas espirituosas añejas, primero debe pasar por el proceso de curado en barril. Si no cura el barril, no podrá usarlo. El curado es el proceso de remojar la madera para que no absorba sus preciados licores durante el envejecimiento. Hacer que la madera absorba humedad hará que se expanda. El proceso de curado ayuda a eliminar los espacios en la madera y le da a los aros un agarre más firme. Cuando reciba su barril por primera vez, es posible que note pequeños espacios en las duelas o aros flojos. Esto es normal ya que los cambios de temperatura y humedad harán que la madera se expanda o encoja durante el transporte. Como nuestros barriles están hechos a mano en Estados Unidos, tienen un largo viaje antes de llegar a usted. No clave ni atornille los aros en su lugar. Esto dañará su barril. Antes de curar su barril firmemente inserte la espiga con un mazo de goma.

¿Qué es el curado en barrica?

El proceso de curado te ayuda a identificar fugas en tu barril. Todos los barriles se fabrican sin ningún contacto prolongado con la humedad, por lo que están lo más lejos posible de estar listos. Cuando llenes tu barril por primera vez, es casi seguro que habrá fugas.

¿Cuánto tiempo se tarda en curar un barril?

El proceso de curación puede durar hasta una semana, pero es una parte esencial del envejecimiento en barrica. Cada barrica es única, como lo es la madera de cada árbol. No hay un tiempo establecido para el proceso de curación en barrica.

Cómo curar un barril de roble

1. Enjuague el barril 3 veces con agua para eliminar los restos carbonizados sueltos. Llene el barril desde arriba y lávelo a través del grifo.
2. Llene el barril con agua tibia y coloque el tapón. Asegúrese de llenar el barril hasta el tope, hasta que no quepa más. Todas las partes del interior del barril deben estar en contacto con el agua.
3. Si identifica fugas en el cañón, aplique una pequeña cantidad de cera para cañones en el área donde se produce la fuga. Presione la cera en el orificio hasta que la fuga se detenga.
4. Rellene el agua después de reparar cualquier fuga.
5. Deje el barril en un lugar fresco, alejado de la luz solar directa. Recomendamos colocarlo sobre una bandeja de goteo para evitar dañar las superficies.
6. Revise periódicamente si hay fugas y aplique cera para barriles donde sea necesario.
7. Rellene periódicamente el agua para garantizar que todas las partes del barril absorban agua.
8. El barril estará listo cuando pueda contener agua durante al menos 3 horas.
9. Una vez que el barril haya dejado de tener fugas, enjuáguelo 3 veces.
10. Deje que el barril se seque durante 3 horas antes de llenarlo con su bebida espirituosa.

Tu barril ya está listo para envejecer bebidas espirituosas. Lee nuestra guía sobre cómo envejecer bebidas espirituosas en barril para obtener más información.

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Temas de ayuda sobre el envejecimiento de las barricas

• Cómo envejecer bebidas espirituosas en barrica
• Cómo limpiar un barril añejo
• Cómo almacenar un barril envejecido
• Preguntas frecuentes sobre el envejecimiento de las barricas