Ki No Bi Kyoto Dry Gin - 70cl

Gin del Mondo

Il gin può essere tipicamente associato al Regno Unito, ma ora ci sono molti produttori in tutto il mondo che stanno dando il proprio contributo alle cose creando espressioni entusiasmanti che riflettono la loro eredità locale e la loro provenienza.

Con un nome che si traduce come La bellezza delle stagioni, Ki No Bi è un gin tipicamente giapponese. Prodotto in una piccola distilleria nell'antica città di Kyoto, il gin utilizza come base un acquavite di riso, aromatizzato con prodotti botanici giapponesi, yuzu giallo, trucioli di legno hinoki, bambù, tè gyokuro e sanshō verde. bacche, oltre ad alcuni prodotti botanici più tradizionali del gin. Le botaniche sono raggruppate in sei campi aromatici, che vengono distillati individualmente prima di essere sapientemente miscelati.

Portate suggerite: Meraviglioso in un Martini dry con un tocco di agrumi. Scambia il vermut con il sakè per goderti un servizio in perfetto stile Martini giapponese. Il carattere piccante di Ki No Bi si adatta perfettamente anche a un cocktail Clover Club, a base di gin, vermouth, sciroppo di lamponi, succo di limone e albume.

Note di Degustazione

Un prominente aroma agrumato di yuzu piccante un po' come un ibrido di limone, lime e pompelmo viene alla ribalta, con uno sfondo di basilico tritato e pepe bianco. Seguono sapori audaci di lime, chiodi di garofano, arancia speziata e ricco rovere, lasciando un finale caldo e formicolante.