L'invecchiamento degli alcolici è un processo lungo. Non esistono due lotti uguali e il risultato desiderato dipenderà dai tuoi gusti personali. Scopri come invecchiare gli alcolici con questa guida facile da seguire.

Riempire la botte di rovere

Quando riempi la botte, usa l'imbuto in dotazione per evitare che il liquore si rovesci all'esterno della botte. Riempi il fusto fino all'orlo finché non ne puoi più entrare. Inserisci saldamente il tappo. L'eventuale aria all'interno della botte può influenzare il processo di invecchiamento.

Quanto tempo invecchio i miei distillati?

Non esiste una regola per invecchiare i tuoi spiriti. Questo dipende interamente dai tuoi gusti personali. Ti consigliamo di testare i tuoi liquori invecchiati ogni settimana fino a quando non soddisfano i tuoi gusti. Usa un bicchierino per assaggiare, così non avrai la tentazione di bere tutto! Una volta che sei soddisfatto del tuo liquore invecchiato, travasalo in una bottiglia di vetro per fermare il processo di invecchiamento. Un piccolo barile da tavolo ha un rapporto di contatto maggiore rispetto a un barile professionale da 55 galloni, quindi può invecchiare gli alcolici fino a 10 volte più velocemente. Varierà a seconda delle dimensioni della botte, ma una guida approssimativa è che 1 mese nelle nostre mini botti di rovere equivale a da 1 a 1 anno e mezzo in una botte da 55 galloni.

Come posso conservare il mio barile in invecchiamento?

Durante l'invecchiamento è bene conservare la botte in un ambiente fresco e a temperatura controllata. La botte deve rimanere umida per ridurre al minimo l'evaporazione. Tenere lontano dalla luce solare diretta. Se vivi in ​​una zona dal clima caldo e secco, ti consigliamo di pulire l'esterno della botte con un panno umido ogni settimana per evitare che si secchi.

Il prossimo lotto

Alcuni dei sapori del tuo liquore invecchiato rimarranno nella botte (il Devil's Cut), quindi tienilo a mente quando utilizzi di nuovo la botte. Potresti voler sperimentare con una botte usata in precedenza per conferire sapori diversi al tuo lotto successivo. La pulizia regolare della tua botte ne ridurrà la durata, quindi ti consigliamo di utilizzare botti di rovere separate per liquori separati. Consulta la nostra Guida alla pulizia delle botti per maggiori informazioni.

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Argomenti di aiuto per botti in invecchiamento

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